სწრაფი, გადაუდებელი ლანჩის რეცეპტები, რომლებიც უნდა იცოდეთ!
ინფორმაციის
თითოეულმა ჩვენგანმა ზუსტად იცის, როგორ ხდება ეს - ვბრუნდებით სამსახურიდან, არ არის იდეები, ენერგია ორჯერადი სადილისთვის, შიმშილი გვტანჯავს და სხვა მშიერი ხალხი გველოდება სახლში. რისი მომზადება შეიძლება 30 წუთში?
/
ყველა ოჯახს აქვს სწრაფი კვების პატენტები. თუმცა დროთა განმავლობაში ისინი ბეზრდებათ და ჩვენ გვჭირდება ცვლილებები. მე მოვამზადე სია, თუ რა მუშაობს ჩემი სახლისთვის, სადაც ცხოვრობენ მოზრდილები, ადამიანები და ბავშვები, ხორცისმჭამელები და ვეგეტარიანელები.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ლაფსი სადილისთვის?
მაკარონი კაცობრიობის დიდი გამოგონებაა და ალბათ ყველა ღარიბ მჭამელს მოსწონს. როგორ გავაკეთოთ ეს სწრაფად? ერთ ქვაბში მოხარშეთ თქვენი საყვარელი მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. მოამზადეთ გვერდითი კერძები ტაფაში. უმარტივესი სახით, ლიმონიანი სპაგეტი არის შესანიშნავი სწრაფი ბოსტნეულის ვახშამი.
სწრაფი და მარტივი მაკარონი ლიმონით სადილად - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 350 გრ მაკარონი
- 2 lemons
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 6 სუფრის კოვზი კარაქი
- ½ ჭიქა პარმეზანი / გახეხილი ქარვის ყველი
ტაფაზე გაწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, კარაქი და ყველი. როდესაც მაკარონი არის ალ დენტე (ან რბილი, რადგან ზოგიერთ ბავშვს ურჩევნია რბილი), დაამატეთ 3/4 ჭიქა წყალი, რომელშიც მაკარონი იყო მოხარშული და აურიეთ ყველაფერი. მაკარონი გადაწურეთ, ჩაყარეთ ქვაბში და კარგად აურიეთ. დადეთ თეფშებზე. შეგვიძლია მოვაყაროთ ყველი ან ახლად დაფქული წიწაკა. კარგად უხდება შებოლილი ორაგულის ნაჭრებს, ავოკადოს ნაჭრებს. თუმცა, თავად ლიმონის მაკარონი ასევე შესანიშნავი და მკვებავია.
მაკარონის სწრაფი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 500 გრ ლენტი/ტუბი ტიპის მაკარონი
- კოვზი კარაქი
- რძის ჭიქა
- 1 შეკვრა ფილადელფიის ლუდი
- 1 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
- 140 გრ შებოლილი ლორი
- 3 სოკო / 200 გრ გაყინული ბარდა
- 120 გრ ნაცრისფერი ჩედარი
მაკარონის ქვაბი ასევე სწრაფი სადილის ვარიანტია. მოამზადეთ 500 გრამი ზოლის ან ტუბის ტიპის მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. სანამ მაკარონი იხარშება, მოამზადეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით კარაქით.
თასში აურიეთ 1 ჭიქა რძე 1 შეკვრა ფილადელფიის ნაღების ყველით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი მწვანილით), 1 კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი, 140 გრამი შებოლილი ლორი ნაჭრებად დაჭრილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ხორცი სადილის დროსაც. ), 3 დაჭრილი სოკო ან 200 გრ გაყინული ბარდა და 120 გრ გახეხილი ჩედარის ყველი. დაუმატეთ 1/4 ჭიქა წყალი, რომელშიც მოხარშული იყო მაკარონი, რომ მასა ძალიან სქელი არ იყოს. გადაწურეთ მაკარონი და აურიეთ თასის შიგთავსში. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ თევზი სადილისთვის?
მარტივი თევზი ფოლგაში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 1 მთლიანი თევზი / 2 უფერო ფილე ერთ ადამიანზე
- 2-3 ფორთოხლის/ლიმონის ნაჭერი
- მარილის პინჩი
- გარნირი: როზმარინი/ოხრახუში
- შესაძლოა: სტაფილო/მწვანე ბარდა
თევზის ყველაზე მარტივი პატენტი მისი ფოლგაში გამოცხობაა. უძვლო ფილე ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია, რადგან მისი ჭამა უფრო ადვილია და უმცირესი ოჯახის მოწონება, მაგრამ ჩვენ ასევე შეგვიძლია შევარჩიოთ მთლიანი თევზი, რაც აუცილებლად მატებს გემოს განსხვავებულ სიღრმეს. უბრალოდ დადეთ თევზი ალუმინის ფოლგაზე, მოაყარეთ მარილი, ზემოდან მოაყარეთ 2-3 ნაჭერი ფორთოხალი ან ლიმონი და დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი, როგორიცაა როზმარინი ან ოხრახუში. სურვილის შემთხვევაში თევზს ასევე შეიძლება დაუმატოთ დაჭრილი სტაფილო და მწვანე ბარდა. ყველაფერს ვახვევთ და ვაცხობთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
მოხარშული ბრინჯი შეგიძლიათ მიირთვათ თევზთან ერთად (მოხარშეთ ბრინჯი 1:2 თანაფარდობით, ანუ 1 ჭიქა ბრინჯს დაუმატეთ 2 ჭიქა წყალი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი მთელ წყალს არ შთანთქავს და არ გახდება რბილი.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ფაფა ან ბრინჯი?
ბრინჯი და მარცვლეული არ შეიძლება უფრო სწრაფად მოხარშული გაზქურის გარეშე. თუმცა, შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ისინი და გააკეთოთ ზუსტად ის, რაც ჩვენს ბებიებს აკეთებდნენ. თუ ვახშმის წინ ბრინჯის და ფაფის მოხარშვის დრო არ გვექნება, შეგვიძლია დილით მოვხარშოთ, ქვაბი ნაჭრით შევფუთოთ, შემდეგ საბანში გავახვიოთ და გავიდეთ. რამდენიმე საათის შემდეგ ბრინჯი და მარცვლეული გახდება ფხვიერი და თბილი.
ჩვეულებრივ ქერი, წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ფეტვი, ბულგარული და ბრინჯი 1:2 თანაფარდობით იხარშება. გამონაკლისია სუშის, პაელას, რიზოტოს ბრინჯი, რომელიც მეტ სითხეს მოითხოვს და წინასწარ მომზადება კერძის საბოლოო გემოს გარეშე არ შეიძლება. თუ დრო ნამდვილად არ გვაქვს, შეგვიძლია კუსკუსი მოვამზადოთ. საკმარისია ჩაასხით ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ წყალი მარცვლეულის დონიდან დაახლოებით 1 სმ-ით გამოვიდეს. დააფარეთ თასი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაფცქვენით ღვეზელი ჩანგლით.
როგორ მოვამზადოთ სწრაფი პიცა სახლში?
ჩვეულებრივ, პიცას დიდი ხანი უნდა ელოდოთ. ზუსტად ასეა ნეაპოლიტანური პიცა. თუ გსურთ სახლში სწრაფი პიცის მომზადება, არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უნდა იცოდეთ.
პირველი, ჩვენ არ ვამახვილებთ ყურადღებას ცომის გამაგრებაზე. მეორეც, თუ ღუმელში ხრაშუნა ფსკერით პიცის მომზადება გინდათ, ჯერ კარგად გახურებული ტაფა უნდა გამოვიყენოთ, რომელზედაც მოვაყაროთ გაბრტყელებული ქერქი. ეს ცოტა შრომატევადია, მაგრამ კარგი მხარეც აქვს: შეგვიძლია პიცის მცირე პორციები სხვადასხვა ტოპინგებით მოვამზადოთ და არ ვიკამათოთ იმაზე, თუ ვის აქვს მეტი. მშობლები აუცილებლად მიხვდებიან, რამდენად მნიშვნელოვანია ეს.
ხელნაკეთი პიცა სადილისთვის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 50 გ ახალი საფუარი
- კოვზი შაქარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი
- 3 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი/პიცის ფქვილი
- მარილის პინჩი
- ზეითუნის ზეთი
- პირობითი გვერდითი კერძები (პომიდორი/ყველი/სოკო/ლორი)
მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება ელასტიური და ერთგვაროვანი. ჩვენ ვამზადებთ სოუსს. 250 მლ პომიდვრის პასტას შეურიეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო. მოამზადეთ გვერდითი კერძები: მოცარელას 2 ბურთი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავჭრათ ნაჭრებად თქვენი საყვარელი კერძები: ლორი, სალამი, სოკო და ა.შ.
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუს ცელსიუსზე. ცომი გაყავით 6 ნაწილად. თითოეული რულეტიდან ამოიღეთ ტაფის ზომის თხელი ნამცხვარი. შეწვით მშრალ, კარგად გახურებულ ტაფაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადავიტანთ თეფშზე. წაუსვით სოუსი და დაამატეთ ტოპინგები. შევდგათ ღუმელში 5-7 წუთით და ამ ხნის განმავლობაში კიდევ ერთი პიცა მოვხარშოთ.
ყურადღება! პიცაზე სოუსს მხოლოდ მაშინ ვაფენთ, როცა ნელი ღუმელი გვაქვს და მაშინვე გამოვაცხობთ. თუ პიცას ზემოდან სოუსით დავდებთ, ცომის გამოსაცხობად ჩვენი ძალისხმევა ფუჭდება და პიცა რბილ ფუნთუშად გადაიქცევა. თუ დრო საერთოდ არ არის, ამ ნაწილიდან ამოვა 2 დიდი პიცის ფურცელი.
როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის სწრაფი სადილი?
ხელნაკეთი ბურიტო - რეცეპტი
- ხორბლის ნამცხვრების შეკვრა
- 1 avocado
- 2 პომიდორი
- ჩედარის ყველი / ვეგანური ყველი
- 1 ქილა ლობიო
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
- ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი კუმინი
- ½ ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
საუკეთესო სწრაფი ბოსტნეულის სადილი არის ბურიტო. დაგვჭირდება ხორბლის ტორტილა, ავოკადო, პომიდორი, ჩედარის ყველი ან ვეგანური ექვივალენტი, 1 ქილა ლობიო პომიდვრის სოუსში, 1 ჩაის კოვზი ჩილი, 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი, 1 ჩაის კოვზი კუმინი, 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი. ქვაბში გაათბეთ ლობიო სანელებლებით. ნამცხვარი ჩადეთ მშრალ ტაფაში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაელოდეთ სანამ ყველი გადნება. დავდებთ დარჩენილ ინგრედიენტებს, ვახვევთ და ვტკბებით მისი გემოთი. მარტივი, სწრაფი და გემრიელი.
ვეგეტარიანულ ვერსიაში კვერცხები შეიძლება დაემატოს ტორტილას. დააქუცმაცეთ ისინი ცოტაოდენი ციმცინით და მარილით და შეწვით სანამ არ დარბილდება.
როგორ მოვამზადოთ სწრაფი ხორცის ბურთულები სადილისთვის?
გსურთ ვახშამზე ჭურჭლის ჭამა ან რამე? ჩვენ ყველაზე სწრაფად შეგვიძლია ნაგეტების გაკეთება. გირჩევთ წინასწარ გააკეთოთ ისინი და გაყინოთ – შემდეგ სასწრაფო სადილის მომზადებას 10 წუთი დასჭირდება.
ხელნაკეთი ნუგბარები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 2 ქათამი ძუძუს
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკა
- 2 კვერცხები
- 1/2 ჭიქა ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები
ქათმის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და ტკბილი პილპილი. გატეხეთ კვერცხები ერთ თასში და კარგად აურიეთ. მეორეში ჩაასხით ფქვილი, ხოლო მესამეში პურის ნამსხვრევები. ქათმის თითოეული ნაჭერი ცალკე ჩაასხით ფქვილში და გადაყარეთ ზედმეტი. ჩაყარეთ კვერცხში და მოიცილეთ ზედმეტი. გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში ისე, რომ მთლიანად დაიფაროს ქათამი. გაიმეორეთ სანამ ინგრედიენტები ამოიწურება.
როგორ გავყინოთ გამომცხვარი ქათამი?
გამომცხვარი ქათამი მოათავსეთ ბრტყელ პლასტმასის ჭურჭელში ან ზეთით ცხიმწასმულ ბრტყელ პლასტმასის უჯრაზე. ქათმის ნაჭრები დაალაგეთ ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს. შევდგათ საყინულეში. 6 საათის შემდეგ ნაჭრები ჩადეთ გაყინული საკვების შესანახად შესაფერის ჩანთაში. ამ ნუგეტების მომზადება ღირს, რადგან ეს შესანიშნავი სასწრაფო ვახშამია.
რომელია თქვენი საყვარელი სწრაფი ლანჩი? შემატყობინეთ კომენტარებში! მეტი სტატია AvtoTachki Passions-ის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ განყოფილებაში მე ვამზადებ.
წყარო:
