განსხვავებული შავი ჩაი: 3 არასტანდარტული შეთავაზება ზამთრის საღამოსთვის
შავი ჩაი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი კოქტეილების გასათბობად, იდეალურია ზამთრის საღამოებისთვის. აღმოაჩინეთ 3 უნიკალური რეცეპტი მსოფლიოს 3 სხვადასხვა კუთხიდან.
შავი ჩაი ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია. ხარშვის პროცესი თითქმის ყოველთვის მცირდება სამ ეტაპამდე, მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ფხვიერი ჩაის თუ ჩაის პაკეტები: ჩვენ უბრალოდ ვადუღებთ წყალს სასურველ ტემპერატურამდე, ვასხამთ ფოთლებს და რამდენიმე წუთის შემდეგ ამოვიღებთ ჩანთას ან ჩაიდანს. თუმცა, ამ გზით დამზადებული ინფუზია შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ოდნავ უფრო რთული რეცეპტებისთვის. როდის უნდა გამოსცადოთ ისინი, თუ არა ახლა, როდესაც ზამთარი იწყება იმის ჩვენება, თუ რა შეუძლია მას.
3 გამათბობელი ჩაის ვარიანტი
ჰონგ კონგში
სასმელი გარეგნულად წააგავს კუნძულებზე პოპულარულ ბრიტანულს, ე.ი. ჩაი რძით. თუმცა, ყურადღებით დავაკვირდებით, შევამჩნევთ, რომ იგი დაფარულია ნაზი ქაფით, ხოლო თავად ჩაი ბევრად უფრო მსუქანი და ტკბილია, ვიდრე ბრიტანული პროტოტიპი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ მის მოსამზადებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება შესქელებული რძე. ასევე არ ვასხამთ პირდაპირ ჭიქაში. ამის ნაცვლად, ჯერ ქვაბში მოხარშეთ შავი ჩაი (საუკეთესო არჩევანია ცეილონის ჩაი, ორი ჩაის კოვზი ხმელი ხილი ლიტრ წყალში), და როცა წყალი ადუღდება, დაამატეთ შესქელებული რძე (დაახლოებით 400 გრ) ინფუზიას და მიიყვანეთ ადუღებამდე. . სასმელი კვლავ ადუღდება. შემდეგ მთელ ნივთს საცერში ვფილტრავთ (ორიგინში ამისთვის სპეციალური ფილტრი იყო გამოყენებული, წინდას წააგავს, ამიტომ ჰონკონკას ხანდახან ჩაის ჩაისაც უწოდებენ) და დაასრულეთ.
ტკბილი ადელინი
ზამთრის ცივ შუადღეს ყველაზე ხშირად უფრო სასიამოვნოს ხდის ჩაი ფორთოხლითა და კბილით. Sweet Adeline არის სასმელი ყველასთვის, ვისაც უკვე მობეზრდა ეს რეცეპტი. მას ასევე ეფუძნება შავი ჩაი, მაგრამ ფორთოხლის ნაცვლად ახლად გამოწურული ბროწეულის წვენი და დარიჩინის ჯოხი ემატება. აქ ნებისმიერი შავი ჩაი შესაფერისია, ღირს არომატულის გასინჯვა (მაგალითად, Lipton Tropical Fruit). მაგრამ როგორ გამოწუროთ ბროწეულის წვენი? აქ სპეციალური ხელსაწყოები არ არის საჭირო - საჭიროა მხოლოდ პატარა ფოლგის ტომარა, რომელშიც ჩაასხით თესლები, შემდეგ დააქუცმაცეთ და დაასხით წვენს მოჭრილი კუთხით, რომლის გემო ბევრად აღემატება მაღაზიებში არსებულ ბროწეულის ყველა სასმელს. . თუ გსურთ ჩაი ელექტროენერგიით, შეგიძლიათ დაამატოთ რომი თქვენს სასმელში.
ცხელი ტოდი
ძნელი წარმოსადგენია გაციების უკეთესი ანტიდოტი. ცხელი ტოდი მყისიერად გაგათბობთ! თუმცა ამ შემთხვევაში არა მხოლოდ ცხელი ჩაის, არამედ ვისკის გამო, რომელსაც ჩვეულებრივ კოქტეილს უმატებენ (შესაძლებელია რომი ან კონიაკიც). მომზადების პროცესი მარტივია: მაღალ ჭიქაში ჩაყარეთ სანელებლები (რამდენიმე კბილი, დარიჩინის ჯოხი, ანისული) და სუფრის კოვზი თაფლი (მუქი, მაგალითად, წიწიბურა) და შემდეგ დაასხით თბილი (მაგრამ არა ცხელი!) შავი ჩაი. . შემდეგ ნაზად აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ნახევარი ლიმონის გამოწურული წვენი და ვისკის მცირე ნაწილი (დაახლოებით 30 გრ). საუკეთესო არჩევანი იქნება ირლანდიელი - რეცეპტი ამ ქვეყნიდან მოდის.
შემდეგ ჯერზე, როცა ავტობუსის გაჩერებაზე გაიყინები, უკვე იცი რა უნდა გააკეთო. შავი ჩაი ერთია და სანამ წყლის ადუღებას ელოდებით, ღირს კიდევ რამდენიმე დამატებას მიაღწიოთ, რათა თბილი ინფუზიით სასურველი მომენტი კიდევ უფრო სასიამოვნო გახდეს.
