როგორ შეინახოთ პური? პრაქტიკული რჩევები
ინფორმაციის
პურის სათანადო შენახვა არის მისი სრულყოფილი ხრაშუნა ქერქისა და სუფთა გემოს რაც შეიძლება დიდხანს შენარჩუნების გასაღები. და მაშინაც კი, თუ შეძენიდან რამდენიმე დღეში პური ისეთი გემრიელი არ იქნება, როგორც გამოცხობის შემდეგ, შეგიძლიათ ერთი პური გაცილებით დიდხანს მიირთვათ რამდენიმე ძირითადი წესის დაცვით. ჩვენ გირჩევთ, როგორ სწორად შეინახოთ პური.
რამდენ ხანს შეიძლება პურის შენახვა? ოპტიმალური თარიღი
ამ კითხვაზე სწორად პასუხის გასაცემად, ჯერ უნდა გამოყოთ მაღაზიაში შეძენილი პურის შემადგენლობა პატარა თონეში შეძენილი პურისაგან ან ხელნაკეთი პურისგან. მაღაზიაში ნაყიდი პური, ფუნთუშები ან ბაგეტები, ან ჯაჭვის თონეებიდან ნაყიდი, შეიძლება შეიცავდეს კონსერვანტებს, რომლებიც ახანგრძლივებს მათ სიცოცხლეს. სამწუხაროდ, ეს ჩვეულებრივ ხდება სუპერმარკეტების პურის შემთხვევაში. მეორეს მხრივ, ხელნაკეთ პურში ან პურში მცირე ადგილობრივი საცხობიდან შეგიძლიათ იპოვოთ მხოლოდ ძირითადი ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, წყალი, მარილი და შესაძლოა მარცვლეული, მაწონი ან საფუარი. ამრიგად, პურის შენახვის ოპტიმალური ვადა, მისი „წარმოშობის“ მიხედვით, არის:
- დაახლოებით 7 დღე ოთახის ტემპერატურაზე - პური კონსერვანტებით,
- დაახლოებით 2-4 დღე ოთახის ტემპერატურაზე კონსერვანტების გარეშე პურის (მაგ. ხელნაკეთი ნამცხვრებისთვის).
ასევე ყურადღება უნდა მიაქციოთ პურის ტიპს, რადგან რეცეპტიდან გამომდინარე, ზოგი შეიძლება უფრო სწრაფად წავიდეს, ვიდრე სხვები. კარგი მაგალითია უგლუტენო პური, რომელიც მაღალი ტენიანობის გამო უფრო სწრაფად ლპება, ვიდრე მაგალითად ხორბლის პური.
თანაბრად მნიშვნელოვანია, თუ როგორ ინახება პური. არასწორ ადგილას მოთავსებამ ან არასწორ შეფუთვაში შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი გაფუჭება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე საჭიროა. მაშ, როგორ ინახავთ პურს სიახლის გასახანგრძლივებლად?
როგორ შეინახოთ პური? ძირითადი წესები
პურის რაც შეიძლება დიდხანს შენარჩუნება მარტივია. საკმარისია მისთვის იდეალური პირობების უზრუნველყოფა: შეინახეთ მშრალ, სუფთა ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე (18-22 გრადუსი).
პურში მოხვედრილი ზედმეტი ტენიანობა ხელს უწყობს ობის ზრდას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის აჩქარებს გაფუჭებულ პროცესებს. იგივე ხდება, როდესაც ჩვენ არ ვინარჩუნებთ სწორ ტემპერატურას. ძალიან მაღალი პური იწყებს ჩასხმას, რაც გამოიხატება მის ზედმეტად გაშრობაში (კარგავს ბუნებრივ ტენიანობას). ძალიან დაბალმა შეიძლება, თავის მხრივ, უზრუნველყოს ზედმეტი ტენიანობა გარეთ. პური ან რულეტი აუცილებლად არ უნდა იყოს მაცივარში ან შეფუთული ფილაში ან ალუმინში (რაც გამოიწვევს მის გადახურებას).
თანაბრად მნიშვნელოვანია პურის მოთავსებული ადგილის სისუფთავე. თუ პურში შენახული წინა პური დაფარულია ობის ოდნავი ფენითაც კი, ახალი პურის დადებამდე მთელი პური კარგად უნდა გაიწმინდოს. სანამ მასში ობის ბაქტერიები არ ჩანს, ისინი აუცილებლად შიგნით არიან და სწრაფად გადადიან შემდეგ პურზე. ამიტომ უმჯობესია ზურგჩანთის შიდა ნაწილის რეგულარულად დეზინფექცია, მაგალითად, წყლისა და ძმრის ნარევით (რასაც აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი) გაწმენდით.
და როგორ შეინახოთ პური ჩანთაში - ნაყარად თუ ჩანთაში? დაჭრილი პურის ყიდვისას ღირს მისი ამოღება ქარხნული ფოლგადან (რაც შეიძლება გამოიწვიოს მისი ადიდებულმა). როგორც მთლიანი პური, ასევე ნაჭრები საუკეთესოდ არის მოთავსებული თეთრეულის ან ბამბის ნარჩენებისგან თავისუფალ ჩანთაში. საცხობში სტუმრობისას, ღირს თან გქონდეთ და მოითხოვოთ, რომ პური ჩადოთ შიგნით და არა პლასტმასის ჩანთაში - ეს დაგეხმარებათ გამომუშავებული პლასტმასის რაოდენობის შემცირებაში.
თეთრეულის ჩანთები უზრუნველყოფს პურს ჰაერის საკმარის ტენიანობას, რათა პური ან რულონები უფრო დიდხანს დარჩეს სუფთა. გარდა ამისა, ასეთი ჩანთა სისუფთავის შესანახად ძალიან მარტივია – უბრალოდ გარეცხეთ სარეცხ მანქანაში.
რომელი ზურგჩანთა აირჩიოს პურის შესანახად?
თუ გადავხედავთ სამზარეულოს ჭურჭლის ასორტიმენტს, ადვილია იმის დანახვა, თუ რამდენად ფართოა სხვადასხვა ჩანთების არჩევანი. ხე, ბამბუკი, ლითონი, პლასტმასი… რა ავირჩიოთ, რომ პური რაც შეიძლება დიდხანს იყოს სუფთა?
- ბამბუკის პური - ბამბუკი ინტერიერის ერთ-ერთი ყველაზე მოდური მასალაა. უდავოა, რომ მისი მზარდი პოპულარობა ბიოდეგრადირებადობის უნარს დაევალა - ის ცვლის პლასტმასის ნივთებს, როგორიცაა კბილის ჯაგრისი ან საპნის ბალიშები. ბამბუკის დამატებითი უპირატესობა არის მექანიკური დაზიანების ძალიან მაღალი წინააღმდეგობის კომბინაცია განსაკუთრებული სიმსუბუქით. მისგან ზურგჩანთა ძნელია დაზიანდეს და ამავდროულად ის უფრო მსუბუქია ვიდრე სხვა მოდელების უმეტესობა. გარდა ამისა, პური უზრუნველყოფილია შესაბამისი ტენიანობით და ტემპერატურით.
- ხის პური ბევრად უფრო მძიმეა ვიდრე ბამბუკი და ყველაზე ტრადიციული. წლების განმავლობაში მათ დადებითად ირჩევენ იმის გამო, რომ შიგნით პური სწორ პირობებშია (როგორც ეს ბამბუკის შემთხვევაშია), რაც მას უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სისუფთავეს.
- ლითონის ზურგჩანთები ძალიან მდგრადია მექანიკური დაზიანებისა და ტენიანობის მიმართ. ის არ შთანთქავს ტენიანობას გარედან (რაც შეიძლება მოხდეს ბუნებრივი ბოჭკოვანი მოდელებით) და მნიშვნელოვნად ამცირებს ობის ნაადრევი წარმოქმნის რისკს. თუმცა ლითონი საკმაოდ ადვილად თბება, ამიტომ დარწმუნდით, რომ ჩანთა დაჩრდილულ ადგილას, ღუმელიდან მოშორებით, რომ პური არ ადუღდეს.
- პლასტიკური მოკასინი იზიდავს თავისი დაბალი ფასით, მაგრამ იმის გამო, რომ ისინი მზადდება მხოლოდ პლასტმასისგან (შიგ არ არის ლითონი ან ხე, მაგალითად), ისინი არ უზრუნველყოფენ ჰაერის სათანადო მიმოქცევას პურში და, შესაბამისად, იწვევს მას. მწიფდება.
- კერამიკული და თიხის ჩანთები ორი უკიდურესად მძიმე მასალაა, მაგრამ ასეთი ჩანთა საშუალებას გაძლევთ შექმნათ იდეალური პირობები პურის შესანახად. ის არ შთანთქავს სუნს და ტენიანობას და ამავე დროს მთლიანად არ ბლოკავს ჰაერის წვდომას. უზრუნველყოფს ადექვატურ მიმოქცევას, როგორც წესი, მცირე ხვრელების მეშვეობით. ეს პურის შესანახი ხსნარი ასევე ძალიან მარტივი გასაწმენდია.
როგორ შევინახოთ ზედმეტი პური? გაყინვა ერთ-ერთი გზაა
პურის ჩანთა და თეთრეულის ჩანთა კარგი საშუალებაა პურის ყოველდღიური შესანახად. თუმცა, როდესაც საჭიროა სიცოცხლის მნიშვნელოვნად გახანგრძლივება, მაგალითად, დამატებითი პურის გრძელ მგზავრობამდე, რათა ის გამოსაყენებელი იყოს დაბრუნების შემდეგ, მაშინ გაყინვა მუშაობს. პურის შენახვა შესაძლებელია საყინულეში 3 თვემდე. განურჩევლად იმისა, დაჭრეს თუ არა, საკმარისია მთლიანად ჩაალაგოთ საყიდლების ჩანთაში, რომელიც განკუთვნილია საკვების გაყინვისთვის.
პურის სათანადო შენახვის გასაღები არის სწორი მასალისგან დამზადებული ზურგჩანთის არჩევა და სიახლის გასახანგრძლივებლად თეთრეულის ჩანთით აღჭურვა. გაყინვა არანაკლებ სასარგებლოა, რადგან ამცირებს გაფუჭებული პურის რაოდენობას. აირჩიეთ სწორი გაჯეტები და გახადეთ თქვენი სამზარეულო უფრო პრაქტიკული!
