წვენსაწური თუ წვენსაწური? რა არის საუკეთესო წვენებისთვის?

ძალიან გავრცელებულია სახელების "ნელი წვენსაწურის" და "წვენსაწურის" გამოყენება ურთიერთშენაცვლებით. სინამდვილეში, ეს მოწყობილობები ძირითადად განსხვავდება დიზაინით, მუშაობის მეთოდით და მიღებული საბოლოო პროდუქტით. საერთო თვისება, რა თქმა უნდა, არის ჯანსაღი ხელნაკეთი ხილისა და ბოსტნეულის წვენების მომზადება. რომელი მოწყობილობა იმუშავებს საუკეთესოდ ამ როლში?

როგორ მუშაობს წვენსაწური? 

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, ჯერ უნდა გესმოდეთ, როგორ მუშაობს ორივე მოწყობილობა. წვენსაწური არის ყველაზე პოპულარული საშუალება სახლში წვენის დასამზადებლად ინგრედიენტების გლუვ მასად დაფქვით ჩაშენებული პირების გამოყენებით. გარდა ამისა, მოწყობილობის შიგნით ინგრედიენტები ექვემდებარება ცენტრიდანულ ძალას და შედეგად მიღებული რბილობი დაჭერით საცერს, რომლის მეშვეობითაც წვენი იწყებს დინებას.

ამ მოწყობილობებს ახასიათებთ მაღალი ბრუნვები (რამდენიმე ათასამდე წუთში), რის გამოც მიღებული წვენი სწრაფად აირია და იჟანგება. ამ მიზეზით, სასმელი დაუყოვნებლივ მზად არის დასალევად - ასე რომ არ გადადოთ იგი მოგვიანებით. წვენსაწურის საბოლოო ნაყოფი არის წყლიანი კონსისტენციის გამჭვირვალე წვენი, დაფარული ქაფით. თუმცა მასში შემავალი კვებითი ღირებულებები უფრო დაბალია, ვიდრე წვენსაწურიდან მიღებული პროდუქტის შემთხვევაში - წვენსაწური არ ამოიღებს ნივთიერებებს მცენარეთა უჯრედებიდანაც, იმის გამო, რომ რბილობი რჩება მოწყობილობის შიგნით.

ამიტომ, ეს მოწყობილობა ბევრად უკეთესად შეეფერება მყარი ინგრედიენტების წვენს. ასე რომ, ის შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს სტაფილოს, ჭარხლის ან ვაშლის წვენის მომზადება. რბილი ინგრედიენტებით, როგორიცაა მწვანილი, წვენსაწურიც ვერ უმკლავდება.

წვენსაწურის დადებითი და უარყოფითი მხარეები 

უდავოდ, ამ მოწყობილობას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. მთავარი უპირატესობა არის დიდი რაოდენობით წვენის ძალიან მოკლე დროში მომზადების შესაძლებლობა (მაღალი ბრუნვის გამო). მისი კონსისტენცია ასევე უპირატესობაა, რადგან გამჭვირვალეა და არ შეიცავს რბილობს.

რა თქმა უნდა, ყველაზე დიდ ნაკლოვანებებს შორისაა რბილი და მცირე ინგრედიენტებისგან წვენის მაღალი ხარისხის მოპოვების შეუძლებლობა - მწვანილის გარდა, წვენსაწური კარგად ვერ უმკლავდება ველურ კენკრას. დიდი მინუსი არის ასევე გამოწურული წვენის სწრაფად მოხმარების აუცილებლობა. ზოგიერთისთვის მინუსი არის რთული და რთულად გასაწმენდი დიზაინი.

როგორ მუშაობს ნელი წვენსაწური? 

მეორე მოწყობილობა არის დაბალი სიჩქარის წვენსაწური. წვენსაწურისგან განსხვავებით, მასში მოთავსებული თითოეული ინგრედიენტი საგულდაგულოდ და ნელა აწურავს საწნახლის ლილვს, შემდეგ კი იძულებით გადადის დამონტაჟებულ საცერში. სასმელის მიღების ნელი პროცესის გამო წვენსაწურს ახასიათებს დაბალი ბრუნი, ჩვეულებრივ აღწევს რამდენიმე ათეულ ბრუნს წუთში. შედეგად, მცენარეული ბოჭკოები საფუძვლიანად იჭრება, რის შედეგადაც სასარგებლო ნივთიერებების გაზრდილი რაოდენობა შედის წვენში.

ნელი წვენსაწური წარმოქმნის სქელ, ნაკლებად გამჭვირვალე წვენს. თუმცა, მისი მუდმივობა ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია. გარდა ამისა, მიღებული სასმელი უფრო ნელა იჟანგება, ამიტომ არ არის საჭირო მისი დაწურვისთანავე მისი მოხმარება. წვენსაწურისგან განსხვავებით, წვენსაწური შესანიშნავია როგორც მყარი, ასევე რბილი ინგრედიენტებისთვის.

ნელი წვენსაწურის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები 

უდავოდ, მისი მუშაობის საბოლოო პროდუქტი ნელი წვენსაწურის ყველაზე დიდი უპირატესობაა. მიღებული წვენი (რომლის წარმოებაც არ უნდა შემოიფარგლოს მყარი პროდუქტებით) უფრო ხარისხიანი და ჯანსაღია. გარდა ამისა, მისი უსაფრთხოდ შენახვა შესაძლებელია მაცივარში. გარდა ამისა, მოწყობილობა ნაკლებად რთულია, რაც მნიშვნელოვნად აადვილებს მის გაწმენდას. ზოგიერთი მოწყობილობა ასევე გთავაზობთ სხვა ფუნქციებს, როგორიცაა მუსის დამზადება ან თხილის დაჭრა.

ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მოხსენიებული ნაკლი არის აპარატის მუშაობის დრო - ნაკლები მობრუნება ნიშნავს, რომ წვენის მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება. თუმცა, მისმა კვებითმა ღირებულებამ უნდა შეადგინოს მოლოდინი. ადამიანებმა, რომლებიც გადაწყვეტენ ნელი წვენსაწურის ყიდვას, ასევე უნდა გაითვალისწინონ ამ მიზნით მეტი თანხის გამოყოფის აუცილებლობა.

წვენსაწური თუ წვენსაწური - რა ავირჩიოთ? 

ადამიანები, რომლებსაც სურთ თავიანთი სამზარეულოს აღჭურვა სახლის გამოწურვის აპარატით, ხშირად აინტერესებთ არჩევანი: წვენსაწური თუ წვენსაწური? ორივე მოწყობილობის დადებითი და უარყოფითი მხარეების შედარების შემდეგ, ამ კითხვაზე პასუხი თითქმის აშკარა ჩანს. თუმცა საბოლოო გადაწყვეტილების მიღებამდე რამდენიმე მნიშვნელოვანი თემის გაანალიზებაც ღირს.

წვენის ინგრედიენტები 

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რა ინგრედიენტებისგან მზადდება წვენები. თუ მხოლოდ მყარი საკვები გაინტერესებთ, წვენსაწურის ყიდვა საკმარისზე მეტი იქნება. ადამიანები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ სხვადასხვა ინგრედიენტებს, მათ შორის ჯანსაღ წვენებს სალათთან ან კომბოსტოსთან ერთად, აუცილებლად უნდა მიიღონ წვენსაწური.

შესაბამისი თანმიმდევრულობა 

კიდევ ერთი პრობლემა არის მიღებული სასმელის თანმიმდევრულობა. ყველას არ უნდა, რომ გამოწურული წვენი იყოს სქელი და რბილობი. ადამიანებს, რომლებსაც სურთ სუფთა პროდუქტი, ურჩევენ გამოიყენონ წვენსაწური. თუმცა, აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ სასმელის დაუყონებლივ მოხმარების აუცილებლობა, რაზეც წვენსაწურისგან მიღებული წვენების შემთხვევაში არ უნდა ინერვიულოთ.

გამოყენების სიხშირე 

მოწყობილობის გამოყენების სიხშირეს ასევე არ აქვს მნიშვნელობა. თითოეული გამოყენება მოითხოვს აღჭურვილობის საფუძვლიან გაწმენდას. ეს პროცესი შეიძლება იყოს რთული და შრომატევადი წვენსაწურის შემთხვევაში რთული დიზაინით და მრავალი კომპონენტით. ამ შემთხვევაში უკეთესია ნელი წვენსაწური - სასურველია ერთი ხრახნიანი, რადგან მასში ყველაზე ცოტა ნაწილებია.

მიღებული წვენის რაოდენობა 

მთელი პროცესის განმავლობაში ასევე აუცილებელია გაანალიზდეს წვენის რაოდენობა, რომელსაც გამოიმუშავებს მოწყობილობა. RPM ამ საკითხში მნიშვნელოვანია: წვენსაწური საშუალებას გაძლევთ უფრო სწრაფად გამოწუროთ წვენი, ხოლო ნელი წვენსაწურის ეფექტი არის ცოტა ხანს ლოდინი.

: