თხის ფორმულა ჩვილებისთვის - რატომ უნდა აირჩიოთ ის?

რამდენიმე წელიწადში პოლონურ ბაზარზე თხის რძეზე დაფუძნებული მოდიფიცირებული რძის სხვადასხვა ბრენდი გამოჩნდა. ფასის მიუხედავად, ისინი სულ უფრო პოპულარული ხდება მშობლებსა და მათ შვილებში. რა სარგებლობა მოაქვს თხის ფორმულას და უნდა მივცეთ ის ბავშვებს? როგორ ავირჩიოთ ბავშვისთვის შესაფერისი პროდუქტი?

დოქტორი ნ. ფერმა. მარია კასპშაკი

ჩვილების კვება - რა დედის რძის ნაცვლად?

რა არის ბავშვის კვების საუკეთესო საშუალება? ამ კითხვას ყველა დედა, ყველა მშობელი სვამს. პასუხი ნათელია - დედის რძით! დედის რძე ბავშვისთვის აუცილებელი საკვებია და ის ერთადერთი საკვები უნდა იყოს ბავშვის სიცოცხლის პირველი 6 თვის განმავლობაში. მას აქვს სპეციალურად მორგებული შემადგენლობა ახალგაზრდის საჭიროებებზე და, გარდა ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების სწორი პროპორციით, შეიცავს აგრეთვე დამცავ ანტისხეულებს (ალფა-იმუნოგლობულინები), ოლიგოსაქარიდებს (პრებიოტიკები), ვიტამინებსა და მინერალებს. თანხა. ბავშვის საჭიროებების დაკმაყოფილება. ასევე, ის ყოველთვის ახალია და ბავშვს პირდაპირ „წყაროდან“ ემსახურება, ამიტომ მისი ინგრედიენტები უცვლელი რჩება, მაგალითად, თერმული დამუშავებით.

მიუხედავად იმისა, რომ ძუძუთი კვება არის ბავშვების კვების ყველაზე ჯანსაღი გზა, ზოგჯერ დედას ჯანმრთელობის ან სხვა მიზეზების გამო არ შეუძლია ან არ სურს ძუძუთი კვება. დედის ეს არჩევანი არასოდეს უნდა დაგმობილი იყოს, რადგან მან ყველაზე კარგად იცის მიზეზები და კეთილსინდისიერად მოქმედებს. თუმცა, უნდა იცოდეთ, რომ ბავშვის სასიკეთოდ ასეთი გადაწყვეტილება ყოველთვის უნდა შეთანხმდეს პედიატრთან. ზოგჯერ ძუძუთი კვება არ არის საკმარისი და ბავშვს სჭირდება კვება. ორივე შემთხვევაში, არის საუკეთესო საკვების არჩევის პრობლემა ძუძუთი კვების შესაცვლელად ან დასამატებლად.

ფორმულა დედის რძის ნაცვლად

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ 1 წლამდე ბავშვებს არ უნდა მიეცეთ ჩვეულებრივი ძროხის ან თხის რძე! შემადგენლობით ის მნიშვნელოვნად განსხვავდება დედის რძისგან და გაუაზრებელი ბავშვის ორგანიზმი შესაძლოა ვერ გაუმკლავდეს მის მონელებას. შედეგი შეიძლება იყოს ბავშვის სხვადასხვა დაავადება და განვითარების დარღვევა. პოლონურ და ევროპულ ბაზარზე არის სპეციალური მოდიფიცირებული რძე, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ჩვილებს, თუ ისინი სხვადასხვა მიზეზის გამო ძუძუთი არ იკვებებიან. ასეთი პრეპარატები მზადდება ძროხის ან თხის რძის საფუძველზე, მაგრამ მათი შემადგენლობა ისეა შეცვლილი, რომ მაქსიმალურად მიუახლოვდეს ქალის რძეს. ამ პროდუქტებს აძლევენ სხვადასხვა ასაკის ბავშვებს: ჩვილის რძე დაბადებიდან 6 თვემდე, შემდგომი რძე 6-12 თვის ასაკის ბავშვებისთვის და ბოლოს უმცროსი რძე ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. ჩვილ ბავშვთა ფორმულის შემადგენლობა ლეგალურად რეგულირდება ევროპული ინსტიტუტების მიერ და ეს წესები განახლებულია მას შემდეგ, რაც ხელმისაწვდომი ხდება ახალი სამეცნიერო კვლევები ჩვილების კვების სფეროში.

განსხვავება ძროხისა და თხის რძეს შორის

მოდიფიცირებული რძის წარმოების საფუძველი ძირითადად ძროხის რძეა, თუმცა უკვე რამდენიმე წელია პოლონურ ბაზარზე სრულფასოვანი თხის რძისგან დამზადებული მოდიფიცირებული რძე იყიდება. ეს პროდუქტები სულ უფრო პოპულარული ხდება, ამიტომ ღირს მათი დათვალიერება. რატომ არის თხის რძე ასეთი კარგი საფუძველი ბავშვთა საკვების წარმოებისთვის? ჯერ ერთი, თხის რძის ცილები - უფრო მეტი ვიდრე ძროხის - შემადგენლობით ახლოს არის ადამიანის რძის ცილებს. ამის გამო ბავშვის კუჭში წარმოქმნიან რბილ ხაჭოს მასას, ე.წ. მისი წყალობით ბავშვი ამ ცილებს უფრო სწრაფად ითვისებს, ვიდრე ძროხის რძის ცილებს. ამრიგად, ზოგიერთ ბავშვში თხის ფორმულით კვებამ შეიძლება შეამციროს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები.

გარდა ამისა, იმის გამო, რომ თხის რძის ცილები ოდნავ განსხვავდება ძროხის რძის ცილებისგან, ზოგჯერ რეკომენდებულია თხის რძის ფორმულის მიცემა - ყოველთვის ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ - ძროხის რძეზე ალერგიის რისკის მქონე ბავშვებს. მაშინ ეს არის HA (ჰიპოალერგიული) რძის ალტერნატივა. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი რძე არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის, რომლებსაც უკვე აქვთ ალერგია! მცირე ალერგიებმა უნდა მიიღონ მათთვის სპეციალურად შექმნილი სხვა საკვები.

მეორეც, თხის რძე შეიცავს უფრო მეტ ეგრეთ წოდებულ საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს (კაპროის, კაპრილის და კაპრიკის), ვიდრე ძროხის რძეს. საშუალო ჯაჭვის ცხიმები ადვილად ასათვისებელი და ადვილად ასათვისებელია, ამიტომ ისინი ბავშვის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. შედეგად, თხის რძის ცხიმის მნიშვნელოვანი ნაწილი შეიძლება დარჩეს ნარევში, ხოლო დანარჩენს ავსებენ სხვადასხვა მცენარეული ზეთებით. ძროხის რძის შემთხვევაში, რომელიც შეიცავს უპირატესად გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს, რძის ცხიმი მთლიანად ან ნაწილობრივ იცვლება სხვა (ძირითადად მცენარეული) ცხიმებით, რათა მივიღოთ ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა ჩვილებისთვის.

მესამე, მეოთხე და ბოლოს, თხის რძე შეიცავს უფრო მრავალფეროვან ე.წ. ოლიგოსაქარიდები. ეს არის ბოჭკოს მსგავსი ნახშირწყლები. ისინი დადებითად მოქმედებენ ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობაზე და ხელს უწყობენ სწორი ნაწლავის მიკროფლორის განვითარებას. თხის რძე ასევე აწვდის თქვენს პატარას უამრავ ტაურინით და ნუკლეოტიდებით. ორივე ეს ნივთიერება ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვილის კვებაში და უნდა დაემატოს რძეს. და იმის გამო, რომ თხის რძე გამოიყოფა ძირითადად აპოკრინული ჯირკვლებით, ისევე როგორც ადამიანებში (და არა მეროკრინული ჯირკვლები, როგორც ძროხებში), ის ასევე შეიცავს სარძევე ჯირკვლის უჯრედებიდან მიღებულ სხვა ღირებულ ინგრედიენტებს.

შეიცავს თუ არა თხის რძე ლაქტოზას?

დიახ. ლაქტოზა, ანუ რძის შაქარი, არის თხის, ძროხის და ადამიანის რძეში, ისევე როგორც ყველა ძუძუმწოვრის რძეში. საინტერესოა, რომ ადამიანის რძეში ის დაახლოებით 30%-ით მეტია, ვიდრე თხისა და ძროხის რძეში. ეს გამოწვეულია ახალშობილებისთვის ენერგიის უფრო დიდი მოთხოვნილების გამო მათი დიდი ტვინის ფუნქციონირებისთვის, ხოლო ლაქტოზა არის ნახშირწყალი, ე.ი. ადვილად ასათვისებელი და ადვილად ასათვისებელი ენერგიის წყარო. ამიტომ ყველა მოდიფიცირებული რძე გამდიდრებულია ლაქტოზით (იშვიათად სხვა შაქრებით), რათა მისი შემცველობა იგივე იყოს, რაც დედის რძეში.

ლაქტოზა არის ჩვილების დიეტის მნიშვნელოვანი კომპონენტი და არ უნდა გამოირიცხოს დიეტადან; თუ ბავშვს აქვს ლაქტოზას აუტანლობა. თუმცა, ეს ძალიან იშვიათი მდგომარეობაა ამ ასაკის ბავშვებში და ყოველთვის საჭიროებს სამედიცინო რჩევას.

თხის ფორმულა ჩვილებისთვის

თხის რძისგან დამზადებული ჩვილის ფორმულა გადის უფრო ხანმოკლე მოდიფიკაციის პროცესს, ვიდრე ძროხის რძისგან დამზადებული მსგავსი პროდუქტები. ეს გამოწვეულია ცილებისა და ცხიმების უნიკალური შემადგენლობით. მთლიანი თხის რძის ფხვნილი შეიძლება გამოჩნდეს მოდიფიცირებულ თხის რძეში. ძროხის რძის შემთხვევაში, ის ყოველთვის არის უცხიმო რძე შერწყმული შრატის ცილებთან. ორივე შემთხვევაში, ფორმულა დამატებულია აუცილებელი ცხიმებით, ვიტამინებითა და მინერალებით და სხვა აუცილებელი გამაძლიერებელი ინგრედიენტებით.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ პოლონეთში ხელმისაწვდომი თხის რძეზე დაფუძნებული ფორმულები ძირითადად იწარმოება ორგანული ნედლეულისგან, ახალ ზელანდიაში ან ევროპაში გაზრდილი თხის რძისგან. შესაბამისად, მათი წარმოებისთვის ნედლეული შეესაბამება ეკოლოგიური წარმოების სტანდარტებს, რაც ეხება თხის საძოვრების, საკვების ხარისხს და რძის გადამუშავების წესს. გარდა ამისა, თხის რძე ნაკლებად გაყიდვადია, ვიდრე ძროხის რძე, ამიტომ ფერმერული და პროდუქტის ხარისხის კონტროლი, ასევე მწარმოებლებსა და მომწოდებლებს შორის თანამშრომლობა უფრო ადვილია.

ყველა ეს ფაქტორი ნიშნავს, რომ თხის რძეს უფრო მაღალი ფასი აქვს, ვიდრე პოპულარული ძროხის რძის პროდუქტები. თუმცა, ბევრი დედა და მამა თვლის, რომ მათთვის მეტის გადახდა ღირს, რადგან ასეთი რძე კარგია მათი შვილების ჯანმრთელობისთვის. ეს ხარჯი შეიძლება ჩაითვალოს, როგორც ინვესტიცია ბავშვის ჯანმრთელობასა და განვითარებაში, რომელიც მომავალში XNUMX-ჯერ გადაიხდის.  

მოდიფიცირებული რძის შეთავაზებას AvtoTachkiu-ში შეგიძლიათ გაეცნოთ აქ. ასევე ისწავლეთ როგორ აირჩიოთ მაღალი სკამი.

ბიბლიოგრაფია:

1. EFSA ჯგუფი დიეტური საკვების, კვების და ალერგიის შესახებ (NDA); სამეცნიერო მოსაზრება თხის რძის ცილის, როგორც ცილის წყაროს ვარგისიანობის შესახებ ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში და შემდგომ ფორმულაში. EFSA ჟურნალი 2012; 10 (3): 2603. [18 გვ.]. doi:10.2903 / j.efsa.2012.2603.
2. Maatuis A, Havenaar R, He T, Bellmann S. პროტეინის მონელება და თხის, ძროხის და დედის რძის ჩვილის ფორმულის ხარისხი სიმულირებული ჩვილების პარამეტრებში. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017; 65 (6): 661-666. doi:10.1097/MPG.0000000000001740.
3. Leong A, Liu Z, Almshavit H, et al. ოლიგოსაქარიდები თხის რძეზე დაფუძნებულ ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში და მათი პრებიოტიკური და ანტიინფექციური თვისებები. ძმ ჯ ნუტრ. 2019; 122 (4): 441-449. doi: 10.1017/S000711451900134X.
4. პროსერ C.G., McLaren R.D., Frost D., Agnew M., Lowry D.J. მშრალი მთლიანი თხის რძისა და ჩვილის ფორმულის არაცილოვანი აზოტის ფრაქციის შემადგენლობა თხის რძეზე დაფუძნებული. Int J Food Sci Nutr. 2008; 59 (2): 123-133. დოი: 10.1080/09637480701425585.

დედის რძე ჩვილების კვების საუკეთესო საშუალებაა. მოდიფიცირებული რძე ავსებს იმ ბავშვების დიეტას, რომლებსაც სხვადასხვა მიზეზის გამო არ შეუძლიათ ძუძუთი კვება.