ბავშვის საკვები ქილებში - დესერტები, სუპები და ლანჩები. როგორ ავირჩიოთ ბავშვისთვის მზა საკვები?

მცირეწლოვან ბავშვებს განსაკუთრებული კვებითი მოთხოვნილებები აქვთ და დაკავებული ახალგაზრდა მშობლებს ყოველთვის არ აქვთ დრო, რომ მოამზადონ, მოამზადონ პიურე, დააბლენდერონ და გააკეთონ სხვა შრომატევადი სამზარეულოს საქმეები. ასეთ დროს ღირს ბავშვებისთვის მზა კერძების ყიდვა - ჯანსაღი და სპეციალურად ყველაზე პატარას საჭიროებისთვის მომზადებული. რატომ არის განსაკუთრებული კვება მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის? რით განსხვავდებიან ისინი მოზრდილთა მზა კერძებთან შედარებით? როგორ ავირჩიოთ და მივცეთ ბავშვს საჭმელი ქილიდან?

დოქტორი ფერმა. მარია კასპშაკი

ჩვილებისა და ბავშვების კვება - სპეციალური პროდუქტები სპეციალური მომხმარებლებისთვის

3 წლამდე ასაკის ბავშვების საკვებს აქვს სპეციალური კვებითი სტატუსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მზადდება ისე, რომ აკმაყოფილებს გარკვეულ საკანონმდებლო მოთხოვნებს. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ უმცირესი კერძები სრულად იყოს ადაპტირებული მათ სპეციფიკურ საჭიროებებზე, სანამ ბავშვი აქტიურად იზრდება, აყალიბებს მის საკვებს და მისი მგრძნობიარე საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ მწიფდება. პოლონეთის მოქმედი კანონმდებლობის მიხედვით, ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის განკუთვნილი საკვები არ შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს (გენმოდიფიცირებული საკვები) და დამატებულ მარილს. ასევე არსებობს შეზღუდვები დამატებული შაქრის რაოდენობაზე, ასევე მკაცრი სტანდარტები პესტიციდების ნარჩენებისა და სხვა დამაბინძურებლების მიმართ. ბევრი მწარმოებელი იყენებს ორგანული მეურნეობის ინგრედიენტებს ბავშვის საკვების დასამზადებლად, რათა უზრუნველყოს მათი პროდუქციის უმაღლესი ხარისხი. თუმცა, ტრადიციულ პროდუქტებთან გვაქვს საქმე თუ „ბიო“ თუ „ეკო“ პროდუქტებთან, მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის განკუთვნილი პროდუქტები ექვემდებარება სპეციალურ კონტროლს და სრულიად უსაფრთხოა.

ამ კერძებს აქვს ბავშვის ასაკის შესაბამისი ტექსტურა და შემადგენლობა. მინიმალური მოხმარების ასაკი მითითებულია შეფუთვაზე ნომრით. ნომერი 6 ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიძლება დაინიშნოს ბავშვებს ექვსი თვის ასაკიდან და ა.შ. შეფუთვაში ასევე მოცემულია დეტალური ინფორმაცია შემადგენლობის, კვების ღირებულებისა და პოტენციური ალერგენების და გლუტენის შემცველობის შესახებ, ასევე ინფორმაცია ვარგისიანობის ვადის შესახებ. , პროდუქტის შენახვა და მომზადება.

ერთკომპონენტიანი კერძები - ხილისა და ბოსტნეულის დესერტები

ვინაიდან ბავშვის კვების რაციონის გაფართოება ეტაპობრივად უნდა განხორციელდეს, ბავშვის რაციონში ნელ-ნელა ერთი პროდუქტის დამატება, ღირს თავიდან მხოლოდ ერთი ინგრედიენტის შემცველი კერძების შერჩევა. ამისთვის საუკეთესოდ შეეფერება ადვილად ასათვისებელი და რბილი გემოს ხილისა და ბოსტნეულის პიურეს - მაგალითად, ვაშლის, ბანანის, სტაფილოს, გოგრის ან ოხრახუშის პიურე. ასეთი პროდუქტები შესაფერისია დესერტებისთვის და საჭმლისთვის მთავარ კერძებს შორის. ჩვეულებრივ, მწარმოებლები არ ამატებენ მათ დანამატებს (მაგალითად, შაქარს), გარდა C ​​ვიტამინის საკმარისი რაოდენობით. ეს გამართლებულია იმით, რომ ვიტამინი C იშლება სითბოს დამუშავებისას და ქილებში პროდუქტს ადუღებენ ან ადუღებენ. პასტერიზებული.

დესერტები შეიძლება მიირთვათ ბავშვებს ჩაის კოვზით პირდაპირ ქილიდან, მაგრამ ამ შემთხვევაში ნარჩენები არ უნდა დატოვოთ, რადგან ისინი სწრაფად მრავლდებიან ბავშვის პირიდან და ხელებიდან ბაქტერიებით. თუ ვიცით, რომ ბავშვი ყველაფერს არ შეჭამს, ღირს უფრო მცირე ნაწილის ჭურჭელში სუფთა კოვზით ჩასხმა, დანარჩენი კი დახურულ ქილაში შენახვა შეიძლება ერთ დღეს.

სუპები და ლანჩები ქილებში - ჩვილებისთვის, ერთი წლისა და უმცროსი ბავშვებისთვის

დროთა განმავლობაში თქვენი შვილი სულ უფრო მეტს ჭამს, როგორც რაოდენობით, ასევე მრავალფეროვნებით. მისთვის მრავალფეროვანი დიეტის უზრუნველსაყოფად, შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადასხვა ასაკობრივი ჯგუფისთვის განკუთვნილი ქილებში სხვადასხვა სუპები და ვახშამი. ასეთ კერძებს ხშირად უწოდებენ "გერბერას" პროდუქციის ერთ-ერთი პოპულარული ბრენდის მიხედვით, რომელიც დიდი ხანია არის წარმოდგენილი პოლონეთის ბაზარზე. რა თქმა უნდა, დღეს ბევრი ბრენდირებული პროდუქციის ხაზი არსებობს ბავშვებისთვის და ყველა მათგანი მაღალი ხარისხისაა.

სუპები, როგორც წესი, ნაკლებად გავრცელებულია და ხშირად მიბაძავს ტრადიციულ სახლში სამზარეულოს გემოვნებით, გარდა მარილისა და ცხელი სანელებლების დამატებისა. „მეორე კურსები“ ყველაზე ხშირად შედგება ბოსტნეულის, ხორცის ან თევზის და სახამებლის შემცველი საკვების ნარევისგან, როგორიცაა კარტოფილი, ბრინჯი ან მაკარონი. ამ კერძების მოსამზადებლად გამოყენებული ხორცი და თევზი მკაცრად კონტროლდება და ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თევზის გარკვეული სახეობებისთვის (როგორიცაა ტუნა ან სკუმბრია), რომელიც შეიძლება იყოს დაბინძურებული მძიმე ლითონებით. ბავშვთა კვებაში გამოყენებული ხორცი და თევზი, როგორც წესი, უცხიმოა, ამიტომ ჯანსაღი ცხიმების სწორი რაოდენობის მისაღებად, მწარმოებლები ხანდახან ლანჩს უმატებენ მაღალხარისხიან მცენარეულ ზეთს.

მრავალთვიანი ბავშვის კერძები არის ერთგვაროვანი პიურეს სახით, ხოლო ოდნავ უფროსის, მაგალითად, ერთი წლის ბავშვის კერძები არ უნდა იყოს სრულიად გლუვი, მაგრამ შეიძლება უკვე შეიცავდეს პატარა ნაჭრებს. . მათ ასევე აზავებენ რბილი მწვანილებით, როგორიცაა ლოვაჟი, ოხრახუში ან კამა, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ არც მარილიანია და არც ძლიერ საზრიანი. იმისათვის, რომ თქვენს შვილს დაკონსერვებული ლანჩი მისცეთ, მოათავსეთ შესაბამისი პორცია თასში და ნაზად გაათბეთ წყლის აბაზანაზე. ამისთვის შეგიძლიათ თასი ჩადოთ ქვაბში ცოტა თბილი წყლით და მოურიოთ სანამ ფაფა არ გათბება. თუ იცით, რომ ბავშვი ყველაფერს შეჭამს, შეგიძლიათ საჭმელი პირდაპირ ქილაში გააცხელოთ, სახურავის გარეშე. ასევე შეგიძლიათ ბავშვს ოთახის ტემპერატურაზე საკვები მისცეთ. ლანჩის დარჩენილი ნაწილი, თუ ბავშვმა პირდაპირ ქილიდან არ მიირთვა, შეიძლება მაცივარში მაქსიმუმ ერთი დღე შეინახოთ. ბავშვის საკვები არ უნდა გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან მიკროტალღური ღუმელი თბება არათანაბრად. შეიძლება დაწვას თქვენი შვილი ან ადგილზე დაწვა საკვები.

არა მხოლოდ ქილები - საჭმელები და ლანჩები მილებში და კონტეინერებში

ხილის პიურეს მსგავსი დესერტები ბავშვებისთვის ასევე ხელმისაწვდომია ნაგლინი რბილი პაკეტებით. ეს ძალიან მოსახერხებელია, რადგან უფროს ბავშვებს შეუძლიათ საჭმელი პირდაპირ ჩალისგან „წოწიონ“, როცა სეირნობისას ან თამაშის დროს მოშივდებიან. უმცროსებს შეგიძლიათ პორცია მოაყაროთ თეფშზე და მიირთვათ კოვზით. რა თქმა უნდა, ჩანთაში მოთავსებული საკვები არ შეიძლება გაცხელდეს - საჭიროების შემთხვევაში, ჯერ უნდა მოათავსოთ თასში.

გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, მზადდება მზა კერძები ცოტა უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის - ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. ეს არ არის კარტოფილის პიურე, არამედ მზა კომპლექტი კონტეინერებში, რომლებიც განკუთვნილია მიკროტალღურ ღუმელში გასაცხელებლად, ისევე როგორც მოზრდილთათვის მზა კერძები. მოხარშეთ ისინი ზუსტად შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით და დარწმუნდით, რომ საკვები არ არის ძალიან ცხელი, სანამ ბავშვს მიირთმევთ.

რა თქმა უნდა, მზა ბავშვის საკვები გემრიელი და ჯანსაღია, მაგრამ ასევე ღირს საკუთარი საჭმლის მომზადება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენი დედებისა და ბებიების რეცეპტები, ინტერნეტში და ტრადიციულ კულინარიულ წიგნებში არსებული სახელმძღვანელოები, ასევე შთაგონებული იყოთ ქილებში მზა კერძების შემადგენლობით. ეს არის მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის დესერტებისა და ლანჩების კიდევ ერთი უპირატესობა - ღირს ჩვენი ბავშვის საყვარელი კერძების შემადგენლობის ჩაწერა, რათა მოგვიანებით მათი ხელახლა შექმნა საკუთარ სამზარეულოში. შთაგონება ძალიან მნიშვნელოვანია იმისთვის, რომ ბავშვის და მთელი ოჯახის დიეტა იყოს რაც შეიძლება მრავალფეროვანი, ჯანსაღი და გემრიელი.

ბიბლიოგრაფია

1. რეცეპტების შემცველი სახელმძღვანელო - „საბავშვო კვების სახელმძღვანელო. ეტაპობრივად დაბადებიდან პირველ დაბადების დღემდე.
2. ჯანდაცვის მინისტრის 16 წლის 2010 სექტემბრის ბრძანებულება სპეციალური დანიშნულების საკვები პროდუქტების შესახებ (ჟურნალი კანონთა, 2010, No180, პუნქტი 1214).