ბავშვები ბავშვებისთვის - 10 წლის საყვარელი რეცეპტები და სამზარეულოს გაჯეტები

ღირს ბავშვებთან საოჯახო საქმეების გაზიარება, რათა მათ ასწავლონ უფრო დამოუკიდებლობა. თუ მივცემთ უფლებას, შეიძლება სასიამოვნოდ გაგვაოცონ. 

როდის მივცე შვილს სამზარეულოში დამოუკიდებლად მუშაობის უფლება?

ასაკი, რომლითაც ბავშვს შეუძლია დაიჭიროს დანა ან შეწვა ბლინები, დიდწილად განისაზღვრება მშობლების ნდობით ბავშვების შესაძლებლობების მიმართ. მე ვიცნობ სამი წლის ბავშვებს, რომლებიც ძალიან კარგად ჭრიან ხილ-ბოსტნეულს, თითების დაჭერისას. ასევე ვიცნობ ათი წლის ბავშვებს, რომლებსაც ვაშლის გახეხვა უჭირთ. ეს არ არის ბავშვის ნაკლოვანებებით, არამედ პრაქტიკის ნაკლებობით. ღირს ბავშვებისთვის გარკვეული პასუხისმგებლობის მინიჭება და უბრალოდ ვაჩვენოთ, როგორ გაასუფთავონ ბოსტნეული, დაჭრათ და დაჭრათ. ვაფლების, ღვეზელების, ბლინების, მარტივი მაკარონის მომზადება არ არის რთული. საკმარისია შვილთან ერთად წაიკითხოთ რეცეპტი, მისცეთ საშუალება გამოიჩინონ (არაფერია იმაზე უარესი, ვიდრე მშობელი უყურებს მათ ხელებს და კომენტარს აკეთებს ყოველ ნაბიჯზე) და გამბედაობა, რომ ყველაფერი დალაგდეს. თუმცა ეს უკანასკნელი ასევე შეიძლება იყოს ძალიან სახალისო. თუ თქვენ გაქვთ ადგილი სამზარეულოს ერთობლივი საქმიანობისთვის, ღირს რაც შეიძლება ადრე დაიწყოთ.

რისი მომზადება სჭირდება ბავშვს?

ჩვენს საყვარელ სამზარეულოს ჭურჭელს შორის ჩვენი ათი წლის ბავშვი ერთი ამოსუნთქვით ახსენებს: ბლინების ტაფა, ფაფის ტაფა, კვერცხის საჭრელი, ხის საჭრელი დაფა, მონსტრის ფორმის ჩასადები, ვაფლის უთო, კვერცხის სათქვეფი და ბლინი. ცომი და სილიკონის სპატული, რომლის წყალობითაც ყველაფერი შესაძლებელია.გამოიღეთ თასის უკანა ქუჩებიდან. გარდა ამისა, დანა და ბოსტნეულის გამწმენდი, რომელიც მხოლოდ მას ეკუთვნის. ეს აჩვენებს, თუ რისი მომზადება უყვარს ჩვენს შვილს - დილის ფაფა, ღვეზელები, ბლინები, ტომატის სოუსი, ვაფლი და უკვდავი ხორცის ბურთულები. ბოლო დროს დიდი პოპულარობით სარგებლობს მაკარონის აპარატი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავად მოამზადოთ ლაფსი და ტალიატელი.

ახლა, ალბათ, მშობლების უმეტესობა ან თავებს აქნევს უნდობლად, ან იწყებს კერძების ჩამოთვლას, რომლის მომზადებაც საკუთარ შვილებს შეუძლიათ და რის გამოც თავად მაგდა გესლერი არ შერცხვებოდა. მიუხედავად იმისა, თუ რომელ ჯგუფში ხართ, ღირს ბავშვის დამოუკიდებლობის მხარდაჭერა, მათ შორის კვების თვალსაზრისით. შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ დილით, ნამცხვრის ნაცვლად, ყავა და ახლად გამომცხვარი ვაფლი ან ბლინები გველოდება.

ასევე ღირს თქვენს შვილს აჩუქოთ პირველი კულინარიული წიგნი, მაგალითად, სესილია კნედელეკი, ან რვეული, რომელშიც მას შეუძლია ჩაიწეროს თავისი რეცეპტები და ჩასვას პოლაროიდით მომზადებული მზა კერძების ფოტოები (ეს, რა თქმა უნდა, ძვირადღირებული ვარიანტია. კულინარიული ამოცანების დიდი მოყვარულებისთვის).  

მარტივი რეცეპტები 10 წლიდან

• ბლინები საუზმეზე

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 კოვზი დარიჩინი
• pinch მარილი
• კარდენის პინქციონი
• 2 კვერცხები
• 1 ½ ჭიქა რძე / მაწონი / ჩვეულებრივი იოგურტი
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი

შეურიეთ 1 ½ ჭიქა ხორბლის ფქვილი 1 სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, ცოტა მარილი და კარდამონი. მე ვამატებ 2 კვერცხს, 1½ ჭიქა რძე/მაფა/უბრალო იოგურტი და 3 სუფრის კოვზი კარაქი. ყველაფერს ათქვიფეთ სანამ ინგრედიენტები ერთმანეთს არ შეერევა. ბლინების ტაფას გავაცხელებ. მონსტრის კოვზით ვიღებ ცომის ნაწილს, ვცდილობ, დაფაზე არ გადმოვიღვაროს და ბლინებს ვასხამ ტაფაში. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ზედაპირზე ბუშტები არ გამოჩნდება. ვტრიალდები. ატრიალება რთულია, როცა ტაფაში ძალიან ბევრი ბლინებია, ამიტომ ცომის მხოლოდ სამ ან ოთხ პარტიას ვასხამ ერთდროულად. შებრუნებული ბლინები შეწვით 1,5 წუთის განმავლობაში და დადგით თეფშზე. ვწვი სანამ ცომი არ ამოიწურება. მე მათ მივირთმევ ნატურალურ იოგურტთან, მოცვთან, დაჭრილ ბანანთან და არაქისის კარაქთან ერთად.

• მაკარონი ტომატის სოუსით

შემადგენლობა:

• 300 გრამი 00 კლასის ფქვილი
• 3 კვერცხები
• 5 სუფრის კოვზი ცივი წყალი
• 500 მლ ტომატის პასტა
• 1 სტაფილო
• 1 ოხრახუში
• ნიახურის ნაჭერი
• 1 ნათურა
• 2 კბილი ნიორი
• 4 სუფრის კოვზი კარაქი
• მარილი
• წიწაკა
• thyme

ხელნაკეთი მაკარონის მომზადება არ არის რთული, მაგრამ ამას დიდი დრო სჭირდება. ჯერ 300 გ მაკარონის ფქვილს (შეფუთვაზე მონიშნული „00“) 3 კვერცხი და 5 სუფრის კოვზი ცივი წყალი შეურიეთ. ვიწყებ ცომის მორევას. თუ ინგრედიენტები ერთმანეთს არ ერევა, დაუმატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ შერევა ორივე ხელით. 10 წუთის შემდეგ ცომი ხდება რბილი, ლამაზი ბურთი. მოაყარეთ ფქვილი, დააფარეთ ტილო და გააჩერეთ 20 წუთი. შემდეგ ცომის ნაჭრებს ვხსნი, ფქვილს ვასხამ და მაკარონის მანქანით გავაბრტყელებ. გააბრტყელეთ, დაჭერით ზოლებად ან კვადრატებად. ვადუღებ ადუღებულ წყალში მარილთან ერთად, სანამ არ ამოვა.

ახლა ტომატის სოუსის დროა. ხახვი წვრილად დაჭერით. გაფცქვენით სტაფილო, ოხრახუში და ნიახური და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნიორი დაჭერით დაჭერით თეფშზე. დიდ ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი და მოვაყაროთ ხახვი. ტაფას თავსახურს ვაფარებ და დაბალ ცეცხლზე 2 წუთი ვტოვებ. შემდეგ აურიეთ, დაამატეთ ნიორი და დაჭრილი ბოსტნეული. ჩაასხით ¼ ჭიქა წყალი ქვაბში და დაახურეთ თავსახური. ვამზადებ 5 წუთი. ვამატებ ტომატის პასტას, ჩაის კოვზ მარილს, მწიკვ წიწაკას და 1 სუფრის კოვზ ხაჭოს. მოხარშეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ სოუსი ოდნავ გაცივდეს და ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. პომიდვრის სოუსი კარგად ერწყმის მაკარონს და პარმეზანს. გამოცხობის წინ შეიძლება წაისვათ პიცის ცომზე.

რას ამზადებენ თქვენი შვილები? როგორ არიან ისინი სამზარეულოში?

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი რჩევები გატაცებაში, რომელსაც მე ვამზადებ.