ბანაკში მომზადების 8 დადასტურებული გზა

ბანაკში საჭმლის მომზადება შეიძლება გამოწვევა იყოს პირველად დამსვენებლებისთვის. მოდით, მაშინვე დაგამშვიდოთ: ეშმაკი არ არის ისეთი საშინელი, როგორც მას ხატავენ. ბანაკში შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ნებისმიერი საკვები. ჩვენ ვიცნობთ ადამიანებს, რომლებიც ამზადებდნენ პელმენებს და ქმნიდნენ მრავალ ინგრედიენტიანი ხელნაკეთი სუშის. მოკლედ: შესაძლებელია!

ამ სტატიაში ჩვენ მოვაგროვეთ ბანაკში საჭმლის მომზადების მეთოდები გამოცდილი ბანაკისგან. ბევრი მათგანი ასევე გამოყენებული იქნება ქარავანში. რჩევა გამოადგება არა მხოლოდ დამწყებთათვის, რადგან ქარავანთა ინდუსტრია განთქმულია ულანური წარმოსახვითა და შესანიშნავი კრეატიულობით, ამიტომ გამოცდილ მოგზაურებსაც კი შესაძლოა არ სმენიათ ზოგიერთი იდეის შესახებ.

1. ქილები

დავიწყოთ არაჩვეულებრივი გზით: რა უნდა გავაკეთოთ, რომ არ მოხარშოთ? ეს არის ცნობილი ტურისტული ხრიკი, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებენ დროის დაზოგვისთვის.

მართა:

ქმართან და მეგობრებთან ერთად ვმოგზაურობ. მოდით ვიყოთ გულახდილები: ჩვენ არ გვსურს შვებულებაში საჭმლის მომზადება, რადგან გვირჩევნია გამოკვლევა და დასვენება. ამიტომ, სანამ წავალთ, ჩვენ ვამზადებთ ჩვენს საკვებს ქილებში, რათა თავიდან ავიცილოთ ეს პასუხისმგებლობა გზაზე ყოფნისას. დაკონსერვებული სუპები და კერძები შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 10 დღემდე, რაც საკმარისია ერთკვირიანი მოგზაურობისთვის. საკვების დათბობას ფაქტიურად რამდენიმე წუთი სჭირდება, დროს არ ვკარგავთ და არ გვიწევს მუდმივად სამზარეულოს წმენდა.

2. გაყინული საკვები

კიდევ ერთი გამოსავალი ტურისტებისთვის, რომლებსაც სურთ შეზღუდონ სამზარეულო, არის გაყინული საკვები. თუმცა, აქ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მაცივრები და საყინულეები უმეტეს კემპერვანებში ბევრად უფრო მცირეა, ვიდრე საყოფაცხოვრებო ტექნიკაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გრძელ მარშრუტზე მოგიწევთ ყიდვა და მარაგის შევსება.

3. პატარა მაგიდის შექმნის გზები

ვისაც პირველად აწყდება სადილის მომზადება ბანაკში, ყურადღებას აქცევს პატარა პანელს.

სამზარეულოს სივრცე Adria Coral XL Plus 600 DP კემპერში. ფოტო: პოლონური საქარავნო მონაცემთა ბაზა.

სამზარეულო Weinsberg CaraHome 550 MG ბანაკში. ფოტო: პოლონური საქარავნო მონაცემთა ბაზა.

სამწუხაროდ, სახლის სამზარეულოსთან შედარებით, ბანაკში სამუშაო ადგილი არ არის ბევრი. დიდი საჭრელი დაფა, ფირფიტა და თასი შეუძლია შეავსოს მთელი სივრცე. რა უნდა გააკეთოს ამაზე?

ანდჟეი:

მეუღლესთან და ოთხ შვილთან ერთად ვმოგზაურობ ბანაკში. ჩვენ ყოველდღიურად ვამზადებთ საჭმელს, მაგრამ შემოვიტანეთ რამდენიმე სიახლე. საჭმელს ვამზადებთ არა ბანაკში, არამედ გარეთ, კემპინგის მაგიდაზე. იქ ვჭრით საჭმელს, ვაცალკევებთ ბოსტნეულს და ა.შ. მზა ქვაბს ან ტაფას გადავიტანთ საწვავზე დადებულ კემპერზე. ჩვენ გირჩევთ, რადგან ის ნაკლებად არეულია, აქვს მეტი სივრცე და საშუალებას აძლევს ორ ან სამ ადამიანს ერთდროულად მოამზადოს მაგიდასთან ჯდომისას. ბანაკის ვიწრო სამზარეულოში ეს უბრალოდ შეუძლებელია ერთმანეთის შეჯახებისა და შეწუხების გარეშე.

ზოგიერთ ბანაკში შეგიძლიათ მიიღოთ დამატებითი ნაჭერი კონტეინერისთვის ნიჟარის მოცურებით ან დაფარვით.

გასასვლელი ნიჟარა Laika Kosmo 209 E campervan-ში ფოტო: Polish Caravaning მონაცემთა ბაზა.

კერძების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სასადილო მაგიდაც. ზოგიერთ კემპერის მოდელში მისი გაზრდა შესაძლებელია მოცურების პანელის გამოყენებით.

მაგიდის გაფართოების პანელი Benimar Sport 323 ბანაკში ფოტო: Polish Caravaning მონაცემთა ბაზა.

თუ თქვენ გეგმავთ ლამაზად წარმოდგენილი კერძების მომზადებას, ბევრად უფრო ადვილი იქნება მათი მომზადება სასადილო მაგიდაზე, ვიდრე სამზარეულოს მაგიდაზე.

სასადილო და სამზარეულო ფართი Rapido Serie M M66 ბანაკში. ფოტო: პოლონური საქარავნო მონაცემთა ბაზა.

4. კერძები ერთი ტაფიდან

სახლის სამზარეულოსგან განსხვავებით, კემპერვანს აქვს შეზღუდული რაოდენობის სანთურები. ყველაზე ხშირად არის ორი ან სამი. ამიტომ იდეალური გადაწყვეტა იქნება ერთ ქვაბიანი კერძები, რომლებიც ადვილად მოსამზადებელია, არ საჭიროებს კომპლექსურ ინგრედიენტებს და მორგებულია ტურისტების საჭიროებებზე. როგორც სახელწოდებიდან ჩანს: ერთ ქვაბში ან ტაფაში ვამზადებთ.

მშიერი ეკიპაჟისთვის "გლეხის ქოთნის" რეცეპტები რეკომენდირებული გამოსავალია და თითოეული რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნების შესაბამისად. ლაშქრობისთვის შესანიშნავია ყველა სახის კარტოფილის კასეროლი ბოსტნეულით ან ხორცით, ომლეტები დანამატებით, ტაფაში შემწვარი ბოსტნეული, რომელსაც შეგიძლიათ დაუმატოთ ხორცი, სოუსი ან თევზი. ამ ხსნარის კიდევ ერთი უპირატესობა არის ჭურჭლის შეზღუდული რაოდენობა, რომლებიც უნდა დაიბანოთ.

5. კოცონი

ზოგიერთი ტურისტი ქუჩაში საჭმელს ამზადებს და ამით დიდ სიამოვნებას ანიჭებს.

ფოტო CC0 საჯარო დომენი. 

ქეროლაინი და არტური:

ჩვენ თითქმის არასდროს ვიყენებთ ბანაკის ადგილებს. ჩვენ ვბანაკებთ ველურში, მაგრამ ისეთ ადგილებში, სადაც შეგიძლიათ ცეცხლი წაიღოთ. გვიყვარს საღამოობით მეგობრებთან ერთად ჯდომა და ამავდროულად ვამზადებთ საჭმელს, მაგალითად, ცეცხლზე გამომცხვარ კარტოფილს და ძეხვს ჯოხებით. ყველაზე ხშირად ვამზადებთ ძველი ინდური წესით, ანუ ცხელ ქვებზე.

რა თქმა უნდა, ყველა არ არის ძველი ინდური მეთოდების ექსპერტი, ამიტომ ჩვენ შევიტანეთ სასარგებლო ინსტრუქციები.

როგორ მოვამზადოთ საჭმელი ცხელ ქვებზე ცეცხლზე? მოათავსეთ ცეცხლზე დიდი ბრტყელი ქვები და დაელოდეთ გაცხელებას. სხვა ვარიანტში: თქვენ უნდა დაანთოთ ცეცხლი ქვებზე, დაელოდოთ სანამ არ დაიწვება და ფერფლი ტოტებით გაასუფთავეთ. საჭმელი ფრთხილად მოათავსეთ ქვებზე. თქვენ უნდა გამოიყენოთ მაშები, რადგან ადვილია დაწვა. ქვების კიდეები უფრო მაგარია, სადაც ვათავსებთ პროდუქტებს, რომლებიც არ საჭიროებს უმაღლეს ტემპერატურას. საჭმელს ცოტა ხანი უნდა დაელოდოთ და პროცესი კონტროლს მოითხოვს. ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი კერძი: ხორცი, ბოსტნეული, სადღეგრძელო ყველით, სახლში დაჭერილი თევზი. წვრილად დაჭრილი საჭმელი შეიძლება გამომცხვარი იყოს ალუმინის ფოლგაში (შიგნიდან მბზინავი ნაწილი, გარედან მბზინავი ნაწილი). ფოლგა ასევე სასარგებლოა დამუშავებული ყვითელი ყველით კერძებისთვის, ამიტომ მისი ამოღება ორმოებიდან არ დაგჭირდებათ. 

6. ბანაკის ღუმელი

თუ არ გაქვთ სანთურები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბანაკის ღუმელი. ეს არის საკმაოდ იშვიათად გამოყენებული გამოსავალი. ჩვეულებრივ, ქარავანები საჭმელს ამზადებენ ბანაკში, კარვებში მცხოვრები ხალხი კი ღუმელებით სარგებლობს. 

არის თუ არა გამონაკლისი ზემოაღნიშნული წესიდან? Რა თქმა უნდა. არაფერი გიშლით ხელს საჭმლის მომზადებისთვის დამატებითი აღჭურვილობის აღებაში. ის სასარგებლო იქნება რთულ, უჩვეულო სიტუაციებში, როგორიცაა მრავალშვილიანი ოჯახი სხვადასხვა კულინარიული გემოვნებით მოგზაურობაში ან მრავალფეროვანი, შეუთავსებელი დიეტის დროს. მაგალითად: თუ მოგზაურობაში არის 6 ადამიანი, რომელთაგან ერთს აქვს საკვების ალერგია რამდენიმე ინგრედიენტზე, მეორე იმყოფება სპეციალურ დიეტაზე, ზოგს ურჩევნია ვეგანური კერძები, ზოგს ურჩევნია ხორცი და ყველას სურს ერთად ვივახშმოთ ერთდროულად. საჭირო იქნება ბანაკის სამზარეულო, რადგან ეკიპაჟი არ მოერგება ცეცხლსასროლი იარაღის საწვავს ბანაკში, ამდენი ქოთნებით.

თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ღუმელი გარკვეულ ადგილს დაიკავებს. დასაშვები მთლიანი წონის გამოთვლისას გაითვალისწინეთ მოწყობილობის წონა და საწვავი, რომელიც მას კვებავს.

7. გრილი

ქარავნის მოყვარულები ხშირად იყენებენ გრილს სამზარეულოსთვის. ბაზარზე ბევრი მოდელია, მაგრამ კემპერის იდეალური მოდელებია დასაკეცი და პორტატული: მსუბუქი და დამატებითი გათბობის ფუნქციებით, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოაცხოთ ან მოამზადოთ საკვები. ბანაკები იშვიათად ირჩევენ ტრადიციულ ნახშირბადის მოდელებს, რომლებიც არ არის მორგებული მათ საჭიროებებზე მრავალი მიზეზის გამო: ისინი ჭუჭყიანია, მათი ტრანსპორტირება რთულია და ზოგიერთ ბანაკში (განსაკუთრებით დასავლეთ ევროპაში მდებარე ბანაკებში) მიღებულია დებულებები, რომლებიც კრძალავს მათ გამოყენებას. ამ მიზეზით, ნახშირის გრილი იმუშავებს მებოსტნეებისთვის, მაგრამ, ალბათ, არ მოერგება RV-ებს, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ გაზის ან ელექტრო მოდელებს.

გრილი აადვილებს საჭმლის მომზადებას და საშუალებას გაძლევთ გაატაროთ დრო გარეთ. ფოტო Pixabay-ის მიერ.

ლუკაში:

საუზმეს ბანაკში ვამზადებთ. ძირითადად მარცვლეული რძით ან სენდვიჩებით. სადილად ვიყენებთ გრილს. ჩვენ ვიყენებთ დიდ კემპინგის გრილს, რადგან ხუთთაგანთან ერთად ვმოგზაურობთ. ვამზადებთ ხორცს, ბოსტნეულს და თბილ პურს. ყველა ჭამს. მომზადება არ არის საჭირო და რადგან არ გვიყვარს ჭურჭლის რეცხვა, მუყაოს უჯრებიდან ვჭამთ. ის ბევრად უფრო სასიამოვნოა გრილზე, ვიდრე სამზარეულოში. ჩვენ ერთად ვატარებთ დროს გარეთ. მე გირჩევთ ამ გადაწყვეტას.

8. ადგილობრივი ბაზრები

სად ყიდულობთ ბანაკში მოგზაურობისას? ზოგი გაურბის სუპერმარკეტებს და დადის ბაზრობებზე. ეს არის კულინარიული შთაგონების ნამდვილი საგანძური! თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი კულინარიული სტილი და ადგილობრივი დელიკატესები. ღირს მათი გასინჯვა? ნამდვილად დიახ, და ამავდროულად შეგიძლიათ ბევრად უფრო გაადვილოთ სამზარეულო.

ბაზარი ვენეციაში. ფოტო CC0 საჯარო დომენი.

ანია:

ჩვენ ხშირად ვმოგზაურობთ ბანაკებით იტალიის სხვადასხვა რეგიონში. ადგილობრივი სამზარეულო გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელია. რა თქმა უნდა, საფუძველი არის მაკარონი. გზად ვსტუმრობთ მარკეტებს, სადაც ფერმერებისგან ვყიდულობთ მზა სოუსებს ქილებში ან სხვა ნახევარფაბრიკატებს. დაამატეთ ისინი მაკარონს და ვახშამი მზად არის! მარკეტებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი თევზი, ზეთისხილი, ბოსტნეული სალათებისთვის, ფენომენალური სანელებლები და გამომცხვარი პიცის ცომი, რომელიც უბრალოდ უნდა გაცხელოთ დამატებითი ინგრედიენტებით, რომლებსაც ჩვენ ასევე ვყიდულობთ სადგომებში. ჩვენ სიამოვნებით ვცდილობთ სხვადასხვა ადგილობრივი დელიკატესები. ისინი სახლში არ გვყავს. მოგზაურობა უფრო საინტერესოა ახალი კულინარიული გამოცდილებით. თავად ბაზარი ლამაზი და ფერადია. ზოგიერთი მათგანი შუა საუკუნეებიდან ერთსა და იმავე ადგილას ფუნქციონირებს. ეს არის არა მხოლოდ სავაჭრო ადგილი, არამედ ტურისტული ატრაქციონიც.  

სამზარეულო ბანაკში - მოკლე რეზიუმე

როგორც ხედავთ, ბანაკში საჭმლის მომზადების უამრავი გზა არსებობს და ყველა აუცილებლად იპოვის მის გემოვნებას. უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვები ყოველთვის უკეთესი გემო აქვს გარეთ. მაშინაც კი, თუ შეფ-მზარეული არ ხართ, თქვენი კერძები აუცილებლად მოეწონებათ სხვებს ტურზე, თუ მათ ულამაზეს ბუნებრივ გარემოში ან ღამით ვარსკვლავების ქვეშ მიირთმევთ.

ფოტო CC0 საჯარო დომენი.

გიჭამიათ ოდესმე სრულ სიბნელეში გარეთ? ჩვენ გირჩევთ, საინტერესო გამოცდილებაა. მათთან მისასვლელად, ჯერ უნდა იმოგზაუროთ ანდაზის უდაბნოში, სადაც არ არის შუქი სახლებიდან, გზებიდან ან ქუჩის ნათურებიდან. 

კემპერის უპირატესობა ის არის, რომ საკვების მომზადება შესაძლებელია ორი გზით: შიგნით (ცივილიზაციის ყველა სარგებლის გამოყენებით) და გარეთ (ცეცხლის ან გრილის გამოყენებით). თითოეულ ტურისტს შეუძლია აირჩიოს ის, რაც მას მოსწონს და თუ გსურთ დაისვენოთ თქვენი მოგზაურობის დროს და არ ინერვიულოთ საჭმლის მომზადებაზე, "ქილის" ხსნარი დააკმაყოფილებს თქვენს საჭიროებებს. 

რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მიიტანოთ მინი-ტექნიკა თქვენს ბანაკში, რათა გაგიადვილოთ სამზარეულო. ზოგი ბლენდერს იყენებს, ზოგი კი ტოსტერს. სენდვიჩის მწარმოებელი დაგეხმარებათ გრძელ მოგზაურობაში, თუ გსურთ სწრაფი და თბილი საჭმელი. ტურისტები, რომლებიც ბავშვებთან ერთად მოგზაურობენ, აქებენ ვაფლის უთოს. მცირე დასუფთავებაა ჩართული, თითქმის ყველა ბავშვს უყვარს ვაფლი და უფროს ბავშვებს შეუძლიათ თავად მოამზადონ ცომი.